Parmi les effluves de lavande du jardin, les récoltes de juillet août ont été modestes vu la taille du jardin, mais satisfaisantes. (Amidst the fragrance of lavandula, our July harvest has been modest since our garden is small, but satisfactory.)

 

Miles qui adore dormir dans le thym et moi, admirons comme de fiers agriculteurs les bocaux remplis de feuilles de menthe, graines de coriandre, fleurs de camomille, feuilles de sauge, branches de thym et de sarriette.

Cette petite herboristerie permettra de tenir jusqu’à l’année prochaine pour les besoins de la cuisine. Un mélange savant dans du thé vert accompagne la confiture  des mirabelles qu’on nous a gentiment données. Le luxe du fait-maison au petit déjeuner, c’est de savoir ce qu’on met dans la nourriture… Eh bien, là, c’est clair : 6 kg de confiture de mirabelles = …6kg de sucre !

Récolte de lavande au jardin, blog campagne chic S 1With Miles who loves to have naps in thyme, we are like proud agricultors in front of glass jars full of minth leaves, coriander seeds, camomilla flowers, sage leaves, thyme and wild basil.

This small herbalist collection will last until next year’s harvest for cooking needs. And a savvy mix is perfect in green tea with golden jam made with mirabelles we have been given. Home made luxury for breakfast is to know what food is made with, isn’t it? Well: 6 kg of mirabelles jam = … 6kg of sugar!

 

4 replies on “La confiture de mirabelles (Mirabelles JAM)

  1. C’est amusant, le même air du temps traverse nos blogs, je posterai mon nouvel article demain, et la confiture maison est également au rendez-vous – même si son traitement est plus express et expérimental. Chez vous, nous savourons une vraie confiture de tradition, faite avec soin dans une bassine de cuivre, « à l’ancienne », dans une délicieuse ambiance champêtre aux senteurs de sucre fondu. Je découvre du même coup grâce à vous une saveur inconnue mais intuitivement logique : l’avocat à la mirabelle confite ! Merci Colette pour ce post tout empreint de charme. Et merci d’avoir retrouvé la barrette des likes ! 🙂 Hop, je clique et ça marche !

    1. Confiture ou miel et avocat, c’est l’harmonie ! Et pour les likes, c’est un mystère, j’ai dû faire un truc, mais je ne sais pas quoi…

      J’attends votre post (euh…j’ai omis de parler du Vite Pris que j’ai ajouté pour éviter d’attendre des heures, ça faisait moins rustique ! 😉

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