Tout commençait poétiquement hier. J’ai entendu les cloches de l’église du village carillonner la Chandeleur à trois heures de l’après-midi. Je crois bien que cela ne bouquet-de-fevrier-2017-chandeleur-blog-boheme-chic-campagne-31m’était jamais arrivé, j’ai pris ça pour un signe. Mais quelques-heures plus tard, la seule chose réussie était… une très jolie photo de la poignée de porte. Comment peut-on louper des crêpes ?  Ma recette hyper simple fonctionne très bien avec du lait d’amande, mais avec du lait normal, ça donne un désastre cartonné – j’avais juste oublié ça.

I could hear for the first time I think, the village church bells at 3:00 PM for Candlemas. I took this as a good omen to start baking crepes. But a few hours later, my only success of the day turned out to be a pretty picture of the door knob… How could a French fail crepes? My super simple recipe works well with almond milk, but not with normal milk – I had forgotten that. 

D’un échec en cuisine, on peut passer à quelque-chose d’excitant…

Après un passage au four 30 mn à 185, ligotées sur des ramequins, elles se sont transformées en aumonières chics. Remplies de lamelles de salade vinaigrée et de crevettes au curry, fini l’échec de la veille, retour du soleil dans l’assiette ! Pour écouler la quantité (j’avais oeuvré avec du blé normal ET du sarrasin pour faire un repas complet) de crêpes flasques qui restent à me narguer sous leur cloche (pour éviter qu’en séchant elles ne se plastifient), l’expérience va pouvoir être retentée dignement avec d’autres garnitures, de la mousse au chocolat pour commencer.

Turning a cooking mishap into a success…

After attaching them on bowls with a piece of string and 30 minutes in the oven to mould them into chic little baskets, I filled them up with sliced salad and curry shrimps. The failure of yesterday is an old memory. the sun has returned on the plate! In order to repurpose that quantity of sluggish crepes (I initially thought it was a good idea to have a complete meal with crepes with regular & wholemeal flours) which taunt me through a bell jar (to prevent them from getting as dry as plastic), it is really worth trying with other types of fillings, chocolate mousse to start with.

 

3 replies on “Que faire avec des crêpes ratées de la Chandeleur (Reusing failed Candlemas crepes)

  1. Comme disait Albert Cohen : le malheur est le père du bonheur de demain. C’est donc génial d’avoir transformé tes crêpes en aumônières… je vais m’en rappeler.
    Mais qui donc a pu te dire que tes chandelles ressemblaient à des carottes?… :))) J’ai bien ri en lisant ta petite note… Elles sont si jolies et s’harmonisent à merveille avec le jaune des tulipes. Tout est vraiment chaleureux du décor à la table…
    Bon dimanche, bise ♥♥♥

  2. Qu’il fait bon venir chez vous, comme on est accueilli dans la chaleur d’un doux confort, plein de lumière ! Merci beaucoup pour ce joli article, chère Colette, l’art de transformer une difficulté en plus beau encore, et original. C’est ainsi que Dieu procède avec nous, si nous le laissons faire. De nos petits ou grands défauts, de nos peines, il fait des merveilles ; il peut changer en joie nos épreuves les plus amères, pour notre bien et celui du monde !

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